MAKANAN KHAS INDONESIA

 

  Asal usul Tahu Gejrot ,  kuliner khas Cirebon  yang murah namun menggugah selera menarik diulas.  Tahu gejrot  adalah salah satu kuliner khas Cirebon, Jawa Barat yang diusulkan masuk dalam Warisan Budaya Tak Benda.  Biasanya kuliner tahu gejrot dijual oleh pedagang yang keliling maupun menetap. Tak heran jika tahu gejrot menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari. Berikut ini penjelasan mengenai asal usul dari kuliner tahu gejrot.  Kemunculan kuliner ini sekitar tahun 1950an di Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Tak banyak orang yang mengetahui mengapa tahu yang disantap bersama saus kecokelatan ini dinamakan tahu gejrot.  Dilansir dari laman warisanbudaya.kemdikbud, nama Tahu Gejrot itu diambil dari cara memberi saus yang digejrotkan (dikeluarkan dari botol melalui lubang dengan cara dikocok-kocok).  Biasanya penjual tahu gejrot menyediakan 2 piring terbuat dari tanah liat seukuran telapak tangan orang dewasa. Piri...

  Apa itu taichan ? Bagaimana asal-usul munculnya sate ini? Sudah tahukah kamu sejarah dari sate taichan di Indonesia? Awal kemunculannya unik dan tidak terduga. Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan sate taichan bukan? Sate ini merupakan salah satu jenis sate populer di kalangan anak muda Indonesia. Tahukah kamu sate taichan ini ternyata bukan asli Jepang, China, maupun Korea Selatan, lho. Sate ini merupakan kreasi dari sate madura. Ingin tahu bagaimana sejarah munculnya sate ini dan bisa populer sampai sekarang? Simak penjelasan lengkapnya hanya di sini. CIRI KHAS DAN KEUNIKAN SATE TAICHAN Sebelum membahas bagaimana asal mula sate taichan ini, kamu harus tahu terlebih dahulu ciri khas dan keunikannya.  Bahan sate taichan  sebenarnya sama dengan sate pada umumnya yaitu daging ayam atau sapi. Namun yang membuat sate ini berbeda dengan sate pada umumnya adalah bumbu yang digunakan. Seperti yang kamu tahu, sate taichan tidak berwarna coklat melainkan warnanya putih pucat...

  Bakso merupakan campuran daging sapi giling yang dicampur tepung tapioca dan dibentuk mirip bola-bola kecil ,biasanya menggunakan daging sapi tapi banyak juga yang menggunakan  daging ikan,ayam,udang,kerbau . Bakso disajikan dalam keadaan panas dengan kuah bening biasanya juga di tambahkan mie dan bihun serta telur kemudian di taburi bawang goreng. Ternyata bakso berasal dari Tionghoa-Indonesia, dapat dilihat dari istilah ‘Bakso’ berasal dari kata Bak dan So, yaitu dalam bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti daging giling. Tapi yang membedakan dengan bakso Tionghoa ini adalah dagingnnya,karena Mayoritas Penduduk indonesia adalah muslim,maka daging digunakan  adalah daging halal. Bakso di zaman sekarang ini dapat ditemukan dimana mana ,dan biasanya  penjual bakso adalah orang jawa karena tempat yang terkenal menjadi pusat bakso yaitu Solo dan Malang. Penjual kuliner ini mulai dari penjual keliling,kaki lima,sampai ke rumah makan atau restaurant mewah,karena bak...

 Bandung: Batagor adalah makanan khas Bandung. Batagor mirip dengan siomay yang digoreng. Batagor sendiri singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Cara membuat batagor pada dasarnya berupa tahu yang dilembutkan kemudian diisi dengan adonan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Lalu, dibentuk menyerupai bola dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang. Namun kini tidak hanya tenggiri, cara membuat batagor bisa diganti dengan ikan tuna, ikan kembung, dan udang sebagai varian rasa.  Batagor disajikan bersama dengan bumbu kacang. Untuk membuat bumbu kacang tersebut bahan yang dibutuhkan diantaranya kacang yang di haluskan, cabai, bawang putih, gula, garam, kecap, dan jeruk nipis. Pada proses pembuatannya, pertama bawang putih dan cabai ditumis hingga harum. Kemudian tumisan di atas dihaluskan dan ditambahkan garam, gula, kacang halus, dan air secukupnya kemudian dihaluskan sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Batagor memiliki tekstur yang kenyal,...